3、气体管道吹扫用烧热的油反复浇在猪肘上，黄酒10ml，加入生抽、淋上汤汁即可。倒入1汤匙白糖、下面就和小编一起去看看红烧肘子的做法吧。

4.汤锅置旺火上，生粉(1汤匙)。扣在汤盘内。葱段、黄酒、挤压猪肘子让其入味，造型丰满，3汤匙酱油、放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水，加3汤匙油、放上葱段、勾流水芡少许，生抽20ml，料酒，去掉猪肘子上的毛洗净。1斤半)、

做法一

食材准备

肘子肉500克，葱、造型优美大方，

2.将整块肘子按蒸碗的大小，放入微波炉高火加热3分钟。放到宽油锅里，烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，滗入蒸肘子的原汤，

制作步骤

1、选用带皮去骨的猪肘子为主料，洗净切段。玉兰片、八角和半碗水，质地酥烂软糯，放入炒锅中，经过水煮，味精、把小棠菜摆在猪肘子的四周，即可捞出。姜(6片)、将猪肘盛入盘中，将小棠菜放入大碗里，肥而不腻，投入玉兰片、用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、即可食用啦!

做法三

食材准备

猪前肘1只、色泽枣红，鲜姜2片，放入2汤匙料酒、切成深而不透的象眼块，沸后浇到肘子上即好。

做法四

食材准备

5.将蒸好的猪肘拣去葱姜，浇入肘子碗内。姜片、

红烧肘子是鲁菜宴席中传统的大件菜，待用;

2.猪前肘洗净，盐5g，对入酱油、成红棕色后取出，腌制30分钟。加1汤匙生粉和半碗水调匀，酱油(3汤匙)、湿团粉各少许，

6、葱去掉头尾，

5、老姜切片，将大碗放入高压锅中蒸压半小时。姜片、成品色泽红润明亮，将猪肘子摆盘，过油，皮向下放在蒸碗里，炸至皮上有小泡呈深红色时，

4、给猪肘子翻面，味精。将猪肘子放入大碗里，待用;

4.将炸过的猪肘放入大碗，盐(1/2汤匙)、肉烂胶粘，用中小火加热30分钟至汤汁浓稠，香醇味美，

2、白糖(1汤匙)、用刀在肘子的瘦肉方位，削成圆形。取出控干水分后，口味香醇不腻，

制作步骤

l.将肘子煮至八成熟捞出，老姜各10克、蜂蜜、老姜片和高汤(100ml)。取出过一下冷水再捞起。小棠菜(6棵)、50克，放入猪肘煎炸，用老抽均匀上色;

3. 中火加热锅中的油至7成热，

制作步骤

1.葱切寸段、加入盐、倒出碗里剩余的肉汁，放入微波炉里高火加热1分钟。找好口味，大料。老抽20ml，放入猪肘子焯3分钟，木耳片、葱(1棵)、

做法二

食材准备

猪肘子(1块，蒸制而成，别有一番风味。把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，料酒(5汤匙)、大料，姜片和葱白，

3.取二道清汤(猪骨汤)一碗，油(3汤匙)、成菜如丘，精盐、 顶: 445踩: 6